Hành tỏi TA @ TÀU
Ra chợ, người ta thường hay trộn lẫn lộn ta @ tàu vào 1 giỏ làm ng mua ko biết đâu mà lần.
Về TỎI: dễ phân biệt hơn hành. Tỏi to cũng cthe là ta, tỏi nhỏ cũng cthe là tàu và ngược lại. Tỏi có râu (cuống lá) cungz cthe là tàu. Tỏi trắng cungz cthe là ta mà lem nhem đen hc tím tía cũng cthe là tàu. Thông thường tỏi ta cuống sẽ cứng như que còn tàu mềm như lạt. Giờ có giống tỏi lai của tàu cuống cứng mà trong tím tía. Tỏi ta hình quả núi tép ôm chặt nhau (trong ảnh là củ bên trái) còn tỏi tàu hình tròn dẹt tép tách nhau, khe hở lớn.
Về HÀNH: khó phân biệt hơn vì rất nhiều loại. Hành tàu to nhỏ đều có trông mùm mụp cùng cục, củ to tròn đầy đầu cuống bé, củ đơn. Hành tàu phi lên thường bj đen và ko thơm do nhiều nươc còn hành ta thì vàng thơm. Hành ta đầu cuống to (so với củ) vf thường là củ nhiều nhánh dính vào nhau thành từng cụm. Trg ảnh chỉ có 1 củ đã lên mầm bên trái là hành ta còn lại là tàu.
Cả hành & tỏi ta hay tàu đến mùa cuối năm đều lên mầm. Ta thì lên sớm hơn tàu muộn hơn. Kể cả loại dc ngâm thuốc trống thối cũng vẫn lên mầm.
Nguồn: Bí mật Thực Dưỡng
Nguồn: https://www.facebook.com/102257951228132/posts/102330617887532
