Món cá cơm ngâm dầu olive Địa Trung Hải
Mặc dù Hưng Hưng đang hoàn thiện mẫu mã để gửi sang Nhật kiểm tra (mẻ hàng riêng của Hưng Hưng tự SX chứ không phải của ông bà Nhật), dĩ nhiên là có sự hỗ trợ của ông bà, Hưng Hưng vẫn dành 1 số lượng vài ba chục chai cho người quen đã dặn trước. Dù là người quen nhưng ông bà Nhật vẫn yêu cầu Hưng Hưng gửi giấy an toàn vệ sinh thực phẩm, để họ yên tâm tiêu thụ. Làm việc theo phong cách Nhật như thế các bạn ạ, họ rất kỹ, vô cùng kỹ, nhiều lúc ức chế thật sự. Nhưng rồi cũng quen. Kiểu trời nắng chang chang, trời quang mây vậy mà ông bà vẫn bắt cầm theo áo mưa, ô dù đầy đủ, vì biết đâu 2-3h sau thời tiết thay đổi. Bếp từ Hưng Hưng đã tắt rồi, mà ông bà còn kêu rút điện ra nữa, vì lỡ có con gì đó nó bay vào chạm vào nút từ, nó lại bật lên, hoặc bỗng dưng nó chập điện thì sao. Buổi tối trước khi ngủ, Hưng Hưng phải mất 15 phút đi quanh nhà để home maintenance như tắt điện, nước, sắp xếp chó mèo ngủ, chốt cửa nẻo,….và sáng dậy cũng chừng ấy thời gian. Còn về ăn uống thì thôi rồi, ông bà cứ à nồ à nồ (ngạc nhiên kiểu Nhật), làm chậm mà kỹ lắm, cá cơm trỏng ông bà chỉ cho Hưng Hưng làm món ngâm dầu olive Địa Trung Hải, thì phải bỏ đầu, rút ruột cá, rút xương, rửa 10 lần nước lạnh, trộn muối hột thật mặn để tủ mát 5h, ngâm dấm 5h, rồi mới ngâm dầu olive, để tủ mát ăn dần. Món này, vài bữa Hưng Hưng gửi tặng cho các bạn ăn thử nhé.
Hôm bữa, Hưng Hưng tâm sự với cô Phượng, 1 trí thức Việt Kiều Pháp và cũng là 1 triệu phú đô la đang nghỉ hưu ở vịnh Vân Phong. Cô nói: “Nói về ăn uống, thì Nhật Bản có tiêu chuẩn về thực phẩm rất khắt khe, chặt chẽ, ăn theo Nhật là yên tâm. Dược phẩm thì có thể nói phải theo tiêu chuẩn Mỹ, thời trang mỹ phẩm thì theo Pháp, máy móc cơ khí thì theo Đức, còn thực phẩm ăn uống thì theo tiêu chuẩn Nhật. Hàng Nhật giá cao một chút, nhưng vào bao tử mỏng manh của mình, thì rất đáng ti.ền. Trẻ em sinh ra đều sạch bệnh, do chỉ uống sữa mẹ. Sau đó, do thực phẩm tiếp nhận vào cơ thể mà bệnh này bệnh kia. Bệnh do đường miệng mà vào, hoạ từ đường miệng mà ra, triết lý phương Đông ngàn năm đã đúc kết vậy”. Hưng Hưng nghe mà thấy thấm quá chừng.
Trong hình là giấy chứng nhận của công ty Hưng Hưng. Và hình món cá cơm trỏng ngâm dầu olive Địa Trung Hải.
