Chế Độ Ăn Uống Theo Khoa Học Yoga
Bạn ăn gì, khi nào và như thế nào có tác động đáng kể đến hạnh phúc và sức khỏe toàn diện của bạn. Hãy xem Sadhguru giải thích về khoa học của ăn uống và nhịn ăn để có một cuộc sống khỏe mạnh và tràn đầy sức sống.
Sadhguru :
Nếu bạn theo dõi các chu kì tự nhiên của cơ thể, dựa vào chu kỳ tự nhiên này, cứ một lần trong một Mandala, một Mandala là từ 40 – 48 ngày, trong 48 ngày này, 3 ngày sẽ xảy ra khi cơ thể bạn không cần thức ăn.
Nếu không có nhận thức về những ngày đó.. về vấn đề này, ở Ấn Độ, họ cố định một ngày dc gọi là Ekadachi. Có nghĩa là 4 ngày trước khi trăng tròn, 4 ngày trước khi trăng non, mọi người không ăn. Họ thức dậy vào buổi sáng, không ăn sáng, không ăn trưa, chỉ sau khi mặt trời lặn họ ăn 1 bữa. Việc này là để cho phép cơ thể tự điều chỉnh.
Nếu bạn cho phép sự nghỉ ngơi này, sẽ rất tốt cho sức khỏe và cơ thể của bạn. Bởi vì hệ thống cần thời gian đó để tự điều chỉnh. Thức ăn hàng ngày, đó là một công việc rất nặng nhọc cho cơ thể. Hãy cho cơ thể được nghỉ ngơi một chút.
Vậy ý nghĩa tâm linh của việc này là gì?
Bởi vì nó là một sự thanh lọc, nếu hệ thống của bạn không sống động, bạn sẽ không cảm thấy muốn làm bất cứ điều gì về mặt tâm linh; bạn cảm thấy uể oải.
Đối với một hành giả, kẻ thù lớn nhất là việc ngủ. Để ngồi đây, nhắm mắt và hoàn toàn tỉnh táo, đòi hỏi một điều gì khác. Đối với hầu hết mọi người, nếu nhắm mắt họ sẽ ngủ. Vì vậy, để ngồi đây và cảm thấy vô cùng tỉnh táo với mắt nhắm, cần một mức độ sống động nhất định trong cơ thể.
Vì vậy, để tạo ra sự sống động này, chúng ta cần để ý… cách ăn như thế nào, ăn bao nhiêu, nên làm gì,.. tất cả những điều này. Nó không thuộc về tâm linh, nhưng nó đang cung cấp một cơ thể thích hợp. Vì vậy, trong bối cảnh đó, thi thoảng nhịn ăn cho cơ thể nghỉ ngơi để tự phục hồi sự sống động của nó. Không trở nên uể oải với thức ăn là rất quan trọng.
Khoảng cách lý tưởng giữa một bữa ăn và bữa tiếp theo luôn là 8 tiếng. Nếu 8 tiếng là không khả thi đối với bạn, ít nhất khoảng cách 5 tiếng là cần thiết. Bạn phải cảm thấy một cảm giác đói nhất định trước khi bạn ăn. Trước khi bạn thấy đói, nếu bạn cho đồ ăn vào cơ thể, hệ thống sẽ trở nên uể oải, nó sẽ không biết được sự sống động.
Sự sống động của con người có thể ở nhiều cấp độ khác nhau, nhiều khía cạnh khác nhau, nó có thể đưa bạn đến những chiều trải nghiệm và cách sống hoàn toàn khác biệt. Vì vậy, giữ cho cơ thể khỏe mạnh là một yêu cầu cơ bản.
Chia sẻ của các học viên :
- Học viên 1: Bằng một cách nào đó trong ngày này, tôi cảm thấy rằng, nhu cầu về đồ ăn không nhiều như là những ngày khác. Vậy giảm lượng đồ ăn chắc chắn sẽ giúp làm sạch hệ thống, và nó còn giúp hệ tiêu hóa được nghỉ ngơi.
- Học viên 2: Vậy chúng ta nhịn ăn trong vòng 24h, và ăn lại vào buổi tối với một bữa ăn đặt biệt, nó nhẹ nhàng lớn cho cơ thể. Đủ các loại cháo, đu đủ, nước sốt và rau củ nấu.
- Học viên 3: Mỗi sáng trước khi tôi tập bài tập buổi sáng, chúng tôi dùng neem và nghệ với nước ấm hòa với một ít mật ong. Sadhguru nói rằng nó có rất nhiều lợi ích về mặt y học, và nó hỗ trợ tốt cho các bài tập Yoga.
Sadhguru : Bất cứ thứ gì mà bạn mượn từ Trái đất, nó sẽ gây ra một mức độ trì trệ nhất định trong hệ thống. Bây giờ, điều quan trọng là, bạn ý thức được điều này để giữ sự trì trệ này ở mức độ nhỏ nhất. Tại sao luôn luôn, sadhana của bạn có tác dụng hay không luôn được đo bởi khoảng thời gian bạn ngủ và mức độ tỉnh táo của bạn? Bởi vì dta đang kiểm tra sự trì trệ, mức độ trì trệ mà bạn đang tạo ra. Nếu bạn đang tạo ra quá nhiều sự trì trệ, tất nhiên bạn sẽ cần làm điều gì đó về việc này.
Vậy mức độ trì trệ sẽ tăng, nếu cơ thể không cho phép một lượng năng lượng nhất định đi vào cấp độ tế bào. Để năng lượng vào được cấp độ tế bào, neem và nghệ là một sự phối hợp tuyệt vời. Nó như là một cái banh, bạn biết cái banh là gì không? Bây giờ nếu bác sĩ nhãn khoa muốn nhìn vào mắt bạn, nếu mắt bạn không mở to ra, ông ta sẽ dùng cái banh, mắt bạn trở thành thế này (Sadhguru trợn mắt), bây giờ ông ta có thể nhìn vào mắt bạn. Vậy, đây là một loại “banh” cho năng lượng, nó làm giãn cơ thể theo cách mà cho phép năng lượng đi vào và làm đầy mọi kẽ hở trong cơ thể. Neem và nghệ không phải là những thứ duy nhất, chúng là những sự hỗ trợ về mặt vật lý. Neem và nghệ là sự hỗ trợ tốt bởi vì chúng làm giãn cấu trúc tế bào, theo cách mà tế bào có thể hấp thụ.
Điều này rất quan trọng, nếu không…nếu bạn tập rất nhiều sadhana, chính sadhana cũng tạo ra sự giãn nở này. Khi bạn tập các động tác asana, cơ thể đơn giản sẽ nổ răng rắc với một loại năng lượng khác. Vì vậy, dùng neem và nghệ với nước mật ong nhẹ là một cách tuyệt vời để làm sạch hệ thống, làm giãn nở hệ thống, để khi bạn tập sadhana, thứ nhất nó mang lại sự linh hoạt cho cơ bắp; thứ 2 là bởi vì sự giãn nở mang lại sự linh hoạt cho cơ bắp, và sự linh hoạt đó như là một hệ quả, trở thành một cách giúp bạn từ từ xây dựng hệ thống cơ thể trở thành một tiềm năng lớn hơn.
Vì vậy, quan tâm đến đồ ăn và một số thứ là điều quan trọng, quan trọng ngang bằng việc tập Sadhana. Có kỷ luật với thức ăn của bạn, thứ mà bạn cho vào cơ thể mình là quan trọng ngang bằng việc tập Sadhana.
Mục đích là, nếu bạn dùng hỗn hợp neem và nghệ vào sáng sớm và uống một thứ gì đó ấm, nó làm sạch dạ dày một cách rõ rệt. Nếu có bất kỳ sự nhiễm trùng nhẹ nào trong dạ dày, nó sẽ biến mất, và nó cũng tiêu diệt các tế bào ung thư trong cơ thể.
Khi tôi nói các tế bào ung thư, điều này không phải là bạn phải.. bạn biết đấy, bị chuẩn đoán là có ung thư. Tất cả cơ thể chúng ta đều có tế bào ung thư. Chỉ khi tỉ lệ phần trăm của tế bào ung thư vượt qua một mức độ nhất định, nó mới trở thành bệnh; còn không, tất cả mọi cơ thể đều có tế bào ung thư. Trong cơ thể có tế bào ung thư, quyết định trạng thái sức khỏe của bạn trên nhiều phương diện.
Chia sẻ của các học viên :
Chúng tôi vừa hoàn thành buổi tập luyện buổi sáng và đang trên đường đi ăn trưa. Cách mà chúng tôi ngồi trong sảnh là chúng tôi ngồi khoanh chân và ăn bằng tay. Với việc ăn bằng tay bạn thực sự tạo ra sự kết nối với đồ ăn của mình, trước khi mà nó đi vào miệng bạn.
Một khía cạnh khác, là chúng tôi ăn trong im lặng. Nó thực sự giúp bạn trở nên có ý thức và nhận thức rõ hơn. Và tại sao điều này quan trọng? là bởi vì, tôi trở nên có ý thức hơn về trạng thái cơ thể mình khi ăn. Khi còn ở nhà, tôi hay xem tivi khi ăn, bạn cho tay vào túi khoai tây chiên, và đột nhiên, không còn miếng khoai tây chiên nào nữa. Nhưng khi bạn ăn theo cách có ý thức này, bạn có thể cảm nhận tốt hơn những cảm giác trên cơ thể và bạn biết khi nào cần dừng lại.
Ở đây tại Ashram, chúng tôi có 2 bữa ăn/ngày. Sau khi được giới thiệu chế độ ăn uống này, tôi đã thấy một số thay đổi trong cách tôi tập. Thời lượng ngủ của tôi giảm xuống đáng kể. Sadhguru nói rằng, nên có khoảng cách ít nhất là 8 tiếng giữa bữa ăn đầu tiên và bữa thứ hai, tôi chắc chắn có thể thấy rằng việc này có hiệu quả.
Sadhguru :
Vì vậy, nếu bạn giữ khoảng cách giữa các bữa ăn, giữa một bữa và bữa tiếp theo, nếu có khoảng cách 6 – 8 tiếng, không ăn bất cứ thứ gì ở giữa, phần lớn các tế bào ung thư của bạn sẽ chết đi. Nhưng nếu một trong số chúng cứng đầu và không chịu đi, thì đây là lí do tại sao mà 2 lần/tháng lại có 1 ngày Ekadashi (nhịn ăn) cho bạn.
Ngày nay, một số lượng lớn các nghiên cứu đã được đưa ra và họ có kết luận tương tự, rằng nếu bạn nhịn ăn trong một khoảng thời gian.. nhịn ăn không có nghĩa là nhịn 8 ngày, 15 ngày,..và tự giết bản thân bạn. Không! Chỉ là, bạn ăn bữa tối ngày hôm nay, bữa tiếp theo chỉ là vào bữa tối ngày hôm sau. Nếu bạn cho một khoảng cách như vậy, phần lớn các tế bào ung thư sẽ được trung hòa.
Liệu tất cả các tế bào này sẽ biến mất? Không! Một số trong chúng biết cách nằm thấp xuống, nhưng chúng không bao giờ có thể tăng số lượng và lập thành băng nhóm ở một chỗ để phát bệnh.
Chia sẻ của các học viên :
Nó không chỉ về loại thực phẩm và số lần bạn ăn, mà cả về đặc tính chữa bệnh và làm dịu mát của đồ ăn, nó thay đổi theo mùa. Tất cả mọi thứ được kết hợp với nhau tạo ra một sự cân bằng phù hợp.
Trong khóa huấn luyện, vào buổi chiều, chúng tôi cũng ăn một loại súp…
Sadhguru : Vào buổi chiều, họ sẽ cho các bạn một đồ ăn mà ở địa phương được gọi là Kullu, và khi người Anh đến đây và đặt tên nó là đậu ngựa. Vậy súp đậu ngựa mà đồ ăn mà họ sẽ cho bạn ăn vào buổi chiều, bạn uống súp đậu ngựa. Đậu ngựa là một trong số những loại đậu lăng, nó là loại đậu lăng giàu chất đạm nhất trên hành tinh này. Nó có rất nhiều năng lượng. Đó là lí do tại sao ngựa đua được cho ăn loại đậu này, và chúng được gọi là đậu ngựa ngày nay. Nó sẽ giúp tăng nhiệt trong cơ thể.
Chia sẻ của các học viên :
Trải nghiệm của tôi khi ăn loại hạt này, trong khóa huấn luyện này, tôi có thể nói rằng tôi không bao giờ bị ốm, như là sốt, cảm lạnh.
Tôi có thể cảm nhận tốt hơn cơ thể tôi cần gì. Đôi khi tôi cảm thấy muốn ăn nhiều đồ ăn tươi sống hơn, phụ thuộc vào lượng năng lượng mà tôi đã dùng. Tôi có thể cảm nhận rõ hơn bởi vì tôi đang ăn theo cách có ý thức. Tôi chắc chắn chưa bao giờ thích thú với việc ăn uống nhiều như thế này.
Bạn đọc comment:
Kate Mai
Hiện nay giới khoa học đã công nhận lợi ích của việc thỉnh thoảng nhịn ăn , nhưng khoa học yoga đã ghi nhận sự thật này cả nghìn năm. Trước khi Sadhguru nói về ăn uống trong yoga, mình còn không nhận ra thức ăn chính là cơ thể mình. Ăn cái gì, ăn như thế nào chính là cách thức và công thức cơ thể được tạo thành. Greatly in debt to Sadhguru.
Thanh Hoa Nguyen
Cách giảng của Thầy nghe rất logic và thú vị. Sau khi xem đã tìm hiểu ngay Ekadashi là gì, 1 cách hay và đơn giản mà chúng ta có thể thực hiện thanh lọc tại nhà, quan trọng vẫn là chúng ta có đủ quyết tâm để làm hay ko. Cảm ơn những kiến thức mà Thầy đã chia sẻ. Namaste
Ho Thi Kim Anh
Từ khi luyện tập Hatha yoga, mình đã fasting được một cách dễ dàng khi đến ngày Ekidashi. cảm ơn Sadhguru và Isha thật nhiều đã nổ lực lan tỏa yoga đến cho cộng đồng!
Kim Yến
Bạn ơi cho mình hỏi bạn học Hatha Yoga ở trung tâm nào vậy?
Ho Thi Kim Anh
@Kim Yến mình và mẹ mình học tại Vườn Tâm Hatha yoga nhé bạn.
Duy Hoàng
Từ hôm nay mình sẽ quyết định ăn 2 bữa một ngày vào 7h sáng và 4g chiều 😀
Duy Hoàng
Đã làm được 1 tuần, nói chung là cũng ổn đấy mọi người ạ, chỉ có khoảng 13g đói xíu thôi
Lee Tiến
Vậy mà có nhiều người huấn luyện Yoga đã truyền bài cho học viên nên nhịn ăn hoàn toàn từ 3-5 ngày chỉ uống nước lọc, đúng là người hiểu sai lại đi dạy cái sai. Cảm ơn Ngài
L V
Cách này vẫn có nha bạn. Là cấp độ cao hơn trong video này. M đã từng nhịn ăn gần 3 ngày, vẫn khỏe nha. (Ngày đầu thì nước tiểu vàng sậm, có váng mỡ; những ngày sau thì trong dù uống rất rất ít nước. Huyết áp hơi giảm nhẹ. Trong lúc nhịn ăn, m có tập thêm khí công với thiền nên luôn có thêm năng lượng nên k cảm thấy đói lắm. Sau khi nhịn ăn, m kiểm tra chỉ số mỡ nội tạng có giảm nhé) Chỉ là sau nhịn ăn nên ăn thực vật trước rồi mới ăn mặn từ từ thì m quên, lại ăn canh tép làm m sần ngứa hết người.
Anh nhung Lâm
Nhớ là nhịn ăn khi ko đi làm thôi nha
Hải Trần
trong 28 năm cuộc đời mình có 1 khoảng thời gian là 6 tháng, (năm mình 22 tuổi ) 6 tháng đó mình chỉ ăn 2 bữa chính ( bữa sáng chỉ bốc vài miếng gì đó ) và vận động thể chất liên tục, 6 tháng đó là khoảng thời gian sung sức nhất mình từng có trong đời , bữa sáng mình chỉ ăn vài miếng , bữa trưa ăn đầy đủ , bữa chiều ăn trước lúc 5h chiều , ăn chậm nhai kỹ . phải nói là khoảng thời gian 6 tháng đó mình vui vẻ nhất khoẻ nhất từng có . khi cảm giác đói tìm tới thì cách khoảng 1 tiếng nữa mình mới ăn , chưa đói sẽ không ăn gì , không ăn thêm bất cứ thứ gì giữa các bữa ăn .
Bi Miel
Bác nào cho mình hỏi món neem mà clip nói ở trên là món gì ko ạ!?
Minh Trí Lê
Mình có search Google thì Neem là Sầu đâu ạ
Nguyễn Hoàng Anh
Neem là 1 loại lá cây rất nổi tiếng Ấn Độ
Thu Le
Là cây neem đó ak, bán nhiều trên mạng
Kim Dung
Xin hỏi nem là món gì ạ và thức ăn cuối video cho khỏe là món gì mình chưa biết ạ. Xin cảm ơn. Trước trăng non là 2 ngày 26 và 14 nhịn ăn phải ko ạ?
Tram Thu
Bột lá neem của người Ấn. Mình đang uống, mua trên mạng có á bạn. Nó đắng lắm. Nhịn ăn ngày 11 âm lịch và 26 âm lịch.
Trang Lê Bảo
@Tram Thu cho mình xin địa chỉ mua neem với bạn ơi
Tram Thu
Em mua trên Tiki á chị
Thanh Hằng
Giữa hai bữa ăn có được ăn hoa quả không bạn
Sadhguru Lồng Tiếng
Theo trong video thầy có nói không ăn thêm bất cứ gì đó bạn
Thức ăn & Năng lượng ánh sáng
Có hai loại năng lượng :
Năng lượng cần thiết ( có lợi ) cho sự sống
Và năng lượng không cần cho sự sống ( có hại )
Thức ăn cũng là năng lượng và tuân thủ quy luật đó
Thức ăn nhiều năng lượng ánh sáng là thức ăn có mầu sắc , còn “sống “
Ví dụ gạo nguyên cám, đậu đỗ chưa xay là thức ăn còn “ sống “
Gạo đã xay trắng , đỗ đã lột vỏ là thức ăn “ chết “
Thức ăn mất bớt (hoặc hết) năng lượng ánh sáng là các loại đồ khô : rau khô, hoa quả khô , măng khô…
Thức ăn tạo ra năng lượng âm là thức ăn lên men : dưa cà muối, măng chua
Thịt động vật tạo ra nhiều năng lượng nhưng là năng lượng có rung động thấp , nó kích thích các năng lượng tương tự của bản thể: dục tính, thú tính – tham -ác – ngu
Chúc các bạn phối kết hợp thức ăn sao cho Ngon – bổ – khỏe
